莴笋胡萝卜丝材料：莴笋、胡萝卜、蒜瓣、盐、姜，糖，米醋（也可以不特，看你口味来）作法：1.莴笋去皮切丝 特一勺盐配料，腌制5分钟。胡萝卜切丝、蒜拍电影施明德磨碎。

2.热锅冷油，姜蒜爆香，放进胡萝卜丝翻炒几下。3.放进莴笋丝(腌制出来的水不要)，慢 速翻炒片刻，放入几滴米醋，一-丟丟糖提鲜，翻炒均匀分布，才可出有锅。

红烧蛋豆腐材料：豆腐350克 鹌鹑蛋14个 香菇4朵 枸杞子1小把 木耳(水发)1把 食盐1小勺 酱油1大勺 鸡精3克 葱1大勺 姜1小勺 蒜1大勺 蚝油1大勺 水淀粉2大勺 白糖1/3小勺 黄酒1/2小勺 水1杯 植物油1/2杯作法1.备齐原料，香菇去蒂洗涤，水发木耳洗涤撕开小朵，鹌鹑蛋蒸熟剥壳可用2.把豆腐小块1.5厘米见方的块，香菇切片3.炒锅烧热，放入大约1/2纸杯植物油，油温5成分热放进豆腐块，油炸至表面金黄盛出沥油4.再行把鹌鹑蛋放进油中，煮至表面略为变色起皱盛出，留意要用少油小火来煮，油大了更容易飞溅油，煮的时候要用筷子不时翻动鹌鹑蛋，已超过表面上色均匀分布的效果5.炒锅中拔适度底油烧热，放进葱姜蒜末爆香6.放进香菇片油炸硬，烹入少许黄酒、蚝油、酱油、白糖炒匀7.放入木耳额油炸8.放入清水9.放进枸杞子和盐，将锅中汤汁煮滚10.放入水淀粉勾厚芡，熬至汤汁黏稠11.再行放入豆腐块和鹌鹑蛋翻炒至汤汁几乎包覆寄居食材12.最后加点鸡精调味才可油炸粉皮材料：粉皮、黄瓜、木耳、胡萝卜、青红椒、醋、生抽、辣椒油、豆瓣酱、蒜末作法：1、粉皮提早冷水硬；黄瓜、胡萝卜洗涤小块丝；木耳提早冷水好小块丝；青红椒洗涤小块丝2、豆瓣酱汤头，放进碗中，里面再行放进适度的盐、醋、生抽、辣椒油配料可用3、全部的食材放到略为大的盆中，上面敲些蒜末，将火烧好的油，拌在上面，再行将徵好的汁放入4、不吃的时候配料才可，十分炎热油腻微波炉蛤蜊蒸蛋作法：1.打算材料蛤蜊300克，鸡蛋三个。2.打算调料葱花少许，精盐一匙，味精、绍酒各半匙，色拉油一大匙，高汤一杯半。

3.蛤蜊泡于盐水中，吐沙后洗涤，放进盘中，悬上微波薄膜，低火2.5分钟放入，推倒出有蛤蜊汤汁可用。4.鸡蛋覆没，重新加入调料(A)和蛤蜊汤汁加热均匀分布后，所取滤网过滤器在浅碗中，悬上微波薄膜，中火4分钟。

5.放入，蛤蜊分列在上面，悬上微波薄膜，中火6分钟，马利亚上葱花才可。

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